2020-11-27
笠岡諸島への船が出航する伏越港のほど近くにあるご当地・笠岡ラーメン店。
海が目の前に広がる立地で、朝早くから常連さんが集まる人気店です。
笠岡ラーメンの代表選手になった実力店
2010年にオープン。元祖・笠岡ラーメン店ともいわれる「中華そば 坂本」で修業したのち開店し、10年で、笠岡ラーメンの代表選手になった実力店。
近くには笠岡諸島へのフェリーが出航する伏越港や笠岡魚市場などがある海辺の町に佇むオレンジ色の建物の前には、朝早くから行列ができる人気店です。
スープは醤油ベース
メニューは「並」と「大」のみで、そのほかおにぎりなどのサイドメニューがあります。
スープは鶏ガラなどの鶏ガラでだしたダシに、親鶏の肉を煮込んだタレを合わせた醤油ベース。黄金色に澄んでいて、甘みとうまみが深く見た目よりはあっさりしています。
麺は、細麺。親鶏のチャーシューや自家製のシナチクもていねいに手づくりし、薄切りに。斜め切りのネギのシャキシャキ食感も楽しめます。
お店の詳細
早朝5時から開店していた「朝らー」の店として有名ですが、現在はコロナ対策のため、土・日と祝日のみ6：00～。平日は8：00～に変更されています🐙
営業時間や定休日などは今後も変更されることがありますので、確認のうえお出かけくださいね♪
■山ちゃん
笠岡市笠岡2369-37
TEL 0865-60-0256
営8：00～14：00 ※土・日曜、祝日は6：00～
休水・木曜 ※祝日の場合は営業
