古民家＆蔵の空間を生かした児島のパティスリー | 海と日本PROJECT in 岡山

シェフパティシエールの堂本佳世子さんと、店舗改修を担当した、デザイン事務所経営の堂本裕樹さん夫妻が営むこのお店。ファサードは全面ガラス戸で、大正時代からの古民家をうまく生かした空間です。

一見するとパティスリーには思えない洗練された建物。中にはいると甘い香りに包まれ、ショーケースには、通常12～13種類ほどの、見た目も美しいケーキが並んでいます✨

中央の大きなテーブルにはフィナンシェやパウンドケーキといった焼き菓子類も並べられています。古い建物のよさを引き立てる、モダンなディスプレイもすてきです。

県外の洋菓子店やカフェをはじめ、倉敷市内の有名カフェでもパティシエールとして経験を積んだ佳代子さん。得意とするのは、季節の新鮮な果実や生クリー

ム、お茶などの素材を組み合わせたオリジナリティあふれるガトーの数々。

シンプルな美しさのある大人可愛いデザインにもこだわります✨

秋季に大人気なのは、「モンブラン・オ・マロン」。アーモンドとバニラが香るさくさくのタルト生地には、ダークチェリー。タルトのうえにはカスタードと和栗の渋皮煮、さらにアクセントにカシスクリームや生クリーム、トップには濃厚なマロンクリームをデコレーション🌰　ひとつで多層な味わいが楽しめます。

しっかりとした茶葉を使い、お茶の味わいが楽しめる濃厚な味わい「抹茶テリーヌ」や、ふんわり焼き上げたスポンジ生地に、旬のイチゴや特製の生クリームを挟んだ見た目もキュートな「苺のショートケーキ」など、食べるのがもったいないぐらいの愛らしさ💗

ほかにも季節によりさまざまなケーキが登場するのでお楽しみに♪

店奥の中庭の向こうには、1日1組の予約限定イートインスペースもあります♪絵画やお花で彩られた空間は、3席のみ。

メニューは、ここでしか味わえない特別な「デザートプレートセット」💗
ドリンクも5～6種類から選べます。蔵を改築したシックな空間で、ゆったりとデザートが味わえる至福のときを過ごせます✨

このイートインスペースは、暖かくなる3月頃から再開予定だそう。完全予約制なので、公式Instagramをチェックの上、事前に問合せを。

■ROJAN BŌRO　（ロージャンボーロ）
TEL086-697-5747
岡山県倉敷市児島味野1-8-13
営／水・木曜14:00～18:00、金・土曜11:00～16:00