親子が営む、ケーキがおいしい喫茶店＆コーヒー焙煎所 | 海と日本PROJECT in 岡山

宇野港に近い築港商店街に、民家をリノベーションしたコーヒー焙煎所＆喫茶店があります。

もとは酒屋だったという建物を改装。1階は息子さんが自家焙煎するコーヒー焙煎所で、2階はお母さんが営む喫茶店という、親子で夢を実現した店なんです😌

梁や柱を生かした温かみのある空間には、ゆったりとしたテーブル席や窓際のカウンター席もあり、ほっとできます♪　

2階の喫茶を営む原田都さんは、「コーヒーと手作りのケーキを味わいに気軽に立ち寄ってほしい」と笑顔で話します😊　女性グループや男性のひとり客など、気さくな都さんとの対話を楽しみに訪れる常連さんも多いそうですよ。

もともとお菓子作りが大好きだった都さん。家族のために作っていたケーキ作りが高じて「いつかはカフェを開きたい」と、ケーキ作りの腕を磨いてきました。

純良な生クリームやフルーツを惜しみなく使ったケーキやタルトは、毎日2～4種類を用意。甘さ控えめで懐かしい味わいの「いちごのショートケーキ」600円や「チョコレートケーキ」、「紫芋のタルト」550円など、季節により種類はさまざま🎂

そしてケーキとともに、1階の『COFFEE ROAST3710 みなと珈琲焙煎所』で焙煎したコーヒーをハンドドリップで味わえます☕

バランスがよく毎日でも飲める「みなとブレンド」450円、深煎りで苦味とコクのある「マンデリントバコ」600円ほか、日によっては限定入荷の品種も煎りたて、淹れたてが楽しめます。

1階のコーヒー焙煎所は、息子さんや娘さんが切り盛りしています。世界中から厳選した約30種類以上の豆を仕入れ、注文ごとにガス式の直火焙煎機で煎ってくれます。

焙煎した豆は、網で空中高く放って皮を取り除くことで、雑味のない味に仕上げるそう。煎りたての豆の香ばしいアロマが店中に充満しています🎵

1階の焙煎コーヒー豆は、基本テイクアウトのみ。生豆240gにつき1050円～（時期や品種により価格は変動があります）。注文ごとに挽くため、事前に電話で注文しておくとスムーズですよ☕

■COFFEE ROAST3710 みなと珈琲焙煎所／喫茶みなと二階
玉野市築港1-10-31
TEL0863-33-3656
営12：00～18：00（OS17:30）
※『COFFEE ROAST3710 みなと珈琲焙煎所』は10:00～
休火・水曜