魚市場に聞く！③寄島漁業協同組合 | 海と日本PROJECT in 岡山

今回お邪魔したのは、浅口市の寄島漁港にある、寄島町漁業

協同組合です。昔ながらの漁師町に、夜明け前からたくさんの

鮮魚店主がどんどん集まってきます。

私も3時に起きて出かけ、5時10分から開かれるせりを、

特別に見学させてもらいました

（※普段は一般客の見学はできません）。

県内髄一の水揚量を誇る寄島漁協には、毎日朝夕に帰る

漁船からたくさんの魚介類が揚がり、セリにかけられるのです。

2つの台に分かれたせり人が、揚がったばかりの魚の値段を

次々と連呼し、約50軒の鮮魚商たちが、目当ての魚をせり落としていきます。活気のある風景ですね！！

では、寄島漁協の参事・加集さんに、

この時季おいしい魚は何か、教えてもらいました。

旬は、夏の味覚ハモ。

寄島漁協で揚がったハモは、京都や大阪などの料亭へも

送られるそうです。湯引きがおいしいですね！

そして、地元でゲタと呼ぶ、舌平目。

コチ、ベイカ、ガラエビ、マナガツオも夏の魚ですね。

温暖で穏やかな瀬戸内海は、魚の宝庫。

ぜひ、海の恵みを味わってみてください♪、

【寄島町漁業協同組合】

岡山県浅口市寄島町 13003-38
TEL　0865－54－2030