無添加素材を使用した港町のピッツェリアがオープン。 | 海と日本PROJECT in 岡山

ご主人は、独学でピザ作りを学んだ後、大阪での間借り店舗から営業をスタート。

その後、「海辺の近くでお店を出したい！」との思いが湧き上がり、玉野や児島など県内の様々な場所のリサーチを経て、景色や人の温かさに惹かれた日生に移住したのだとか！

ご主人自らがリノベーションを手がけたという店内は、アンティークの家具やおしゃれな照明を取り入れた温かみのある空間。

さらに、オーナー夫妻の趣味であるバイクのエンジンをイメージしたという薪窯も、店内に調和。どっしりとした存在感を発揮しています✨

こちらでは、体に優しいオーガニック素材を使った全4種類の本格ピザを提供。
　　
人気メニューの「マルゲリータ」1320円。
もちもちした食感と、小麦本来の風味が香る生地に、トマトソースやモッツァレラチーズの美味しさがプラスされています✨

自慢の生地の秘密は、オーガニックレーズンで起こした自家製天然酵母や北海道産の「はるゆたか」などの国産小麦を使用していること。

そのほか、飛騨高山のチーズをはじめ4種類のチーズを使った「クアトロフォルマッジ」1760円も外せません。
　　
ブラックペッパーやクラッシュしたナッツがいいアクセントに！他にはあまりない必食の一枚です☺️

『海とピッツァ』では、ピザはもちろん前菜などに使う食材にも、岡山産やオーガニックのものを積極的に取り入れるなど安心・安全にこだわっています

また、峯岡農園の無農薬ベビーリーフや、大原ハム工房のソーセージなど彩り豊かな「前菜プレート」1540円もファーストオーダーしたいですね♪
メインへのピザへの期待が高まること間違いなし◎

テイクアウトも可能なので、ドライブなど旅の途中に気軽に立ち寄ってみて🚗☺️

■海とピッツァ
住所　備前市日生町寒河2570-34
電話　080-2383-4288
営業時間　11：30〜14：30／16：00〜20：00（OS19：00）
定休日　月〜木曜
HP　 https://www.umitopizza.com