瀬戸内市牛窓町に、非日常感を味わえる空間のカフェが誕生しました。ここでしか味わえないバナナスイーツが楽しめると人気を集めているようです✨
サステナブルな環境で育てるバナナ
穏やかな瀬戸内海と豊かな緑に囲まれた、瀬戸内牛窓バナナスイーツの専門店。
白やグレーを基調とした店内はシンプルモダンな空間。
鳥のさえずりが聴こえるテラス席も気持ち良いですね～♪
カフェで提供するスイーツは、自社農園の『エコタンファーム』で栽培したオーガニック素材を使用したもの。
オリジナルブランドの金のバナナ「Draine」は糖度が高く、濃厚な甘さが特徴です🍌
そんなこだわりの素材を使ったバナナスイーツを中心に、ここでしか味わえないメニューが目白押し👀
そして、バナナの栽培には、解体作業から出る廃棄材チップを燃料に活用しているそう。「人と自然が巡る」をテーマに掲げ、循環型社会の実現を通じた地域貢献にも取り組んでいます。
素材の味わい引き出す無添加スイーツ
スイーツは人気パティスリー『Art Brut』が監修を手掛けた本格派！せっかくなのでいろいろなメニューをいただきました♪
「Mt.Draine」1400円
絹のように滑らか食感なかき氷🍧
ガラスの蓋を開くとスモークが上がる演出は特別感満載！
ソースはバナナ、エスプレッソ、本日のソースから選べ、かき氷の中にはパンナコッタとジェラートが入っていました。暑い夏にぴったり☀️
「サブレアソート」500円
「Draineバナナ」を皮ごと使用したサブレや、自家栽培のコーヒーを掛け合わせたサブレなど、バラエティ豊かな7種類のサブレ🍪
プレートに並べられた見た目も美しいですね✨
「究極のバナナロールケーキ」600円
不定期販売なので、出合えたならばぜひ注文したい絶品ロールケーキ。
バナナの甘さが引き立ち、シンプルながら完成された一品です✨
ホールでの購入も可。
併設のグランピングでアウトドアも楽しめちゃう
また、カフェ近くの海沿いには同ファームが運営するグランピング・BBQ施設『牛窓TARI』もあり、手ぶらで気軽にリゾート気分を味わえると2022年夏にオープンして以来、人気を集めています⛱️
カフェがある場所からは、トゥクトゥクで『牛窓TARI』まで送迎付き🛺
カフェの利用と併せて、海を眺めながらサウナを楽しんだりBBQしたりと、贅沢な休日を過ごすのも良さそう💕
そして今後は、コミュニティイベントや週末マルシェ、貸切スペースなどの運営も計画しているとか。
牛窓を盛り上げる、更なる地域活性化の取り組みに期待です♪
Draine
住所 瀬戸内市牛窓町鹿忍6129
営 10：00〜17：00
休 木曜
