瀬戸内海に面する穏やかな港町・備前市日生町。海や山の幸が豊富でドライブにもおすすめのスポットです。その日生湾の近く、夫婦で営むピザ屋さんに行ってきましたよ🍕
オーナー自らリノベーションしたおしゃれ空間
ご主人は、独学でピザ作りを学んだ後、大阪での間借り店舗から営業をスタート。
その後、「海辺の近くでお店を出したい！」との思いが湧き上がり、玉野や児島など県内の様々な場所のリサーチを経て、景色や人の温かさに惹かれた日生に移住したのだとか！
ご主人自らがリノベーションを手がけたという店内は、アンティークの家具やおしゃれな照明を取り入れた温かみのある空間。
さらに、オーナー夫妻の趣味であるバイクのエンジンをイメージしたという薪窯も、店内に調和。どっしりとした存在感を発揮しています✨
薪釜で焼き上げる本格ピザ！
こちらでは、体に優しいオーガニック素材を使った全4種類の本格ピザを提供。
人気メニューの「マルゲリータ」1320円。
もちもちした食感と、小麦本来の風味が香る生地に、トマトソースやモッツァレラチーズの美味しさがプラスされています✨
自慢の生地の秘密は、オーガニックレーズンで起こした自家製天然酵母や北海道産の「はるゆたか」などの国産小麦を使用していること。
そのほか、飛騨高山のチーズをはじめ4種類のチーズを使った「クアトロフォルマッジ」1760円も外せません。
ブラックペッパーやクラッシュしたナッツがいいアクセントに！他にはあまりない必食の一枚です☺️
体のことを考えた素材へのこだわり
『海とピッツァ』では、ピザはもちろん前菜などに使う食材にも、岡山産やオーガニックのものを積極的に取り入れるなど安心・安全にこだわっています
また、峯岡農園の無農薬ベビーリーフや、大原ハム工房のソーセージなど彩り豊かな「前菜プレート」1540円もファーストオーダーしたいですね♪
メインへのピザへの期待が高まること間違いなし◎
テイクアウトも可能なので、ドライブなど旅の途中に気軽に立ち寄ってみて🚗☺️
■海とピッツァ
住所 備前市日生町寒河2570-34
電話 080-2383-4288
営業時間 11：30〜14：30／16：00〜20：00（OS19：00）
定休日 月〜木曜
HP https://www.umitopizza.com
