レポート 過去の記事一覧
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下津井の海辺にある蔵カフェへ
江戸時代後期に立てられた青果問屋の蔵を改装したカフェ『Kula-n』。昔ながらのゆったりとした時が流れる下津井にオープンし、人々の癒やしスポットになっています。…詳細を見る -
下津井の味と魅力を伝え続ける海産物の店
瀬戸大橋のたもと岡山県倉敷市下津井で、特産の「下津井わかめ」や「下津井の漁師さん達が作った海苔」、瀬戸内海を中心とした小魚や珍味を販売する海産物の店に伺いました🐙…詳細を見る -
とれとれの魚が味わえる港の愛され食堂
錦海湾に面した瀬戸内市邑久町尻海の小さな漁港に、一軒の食堂があります。朝揚がった新鮮な魚や地元の野菜を、店主姉妹が定食や一品料理にして振舞う人情あふれる店にうかがってみました🐙…詳細を見る -
玉島・南浦地区の酒蔵ギャラリーへ
江戸末期の万延元年（1860年）に創業し、2004年の台風被害により惜しまれながら閉業した赤沢酒造。その広大な敷地に残る酒蔵を利用した、個人ギャラリーにお邪魔してみました♪…詳細を見る -
おうちごはんを楽しもう！「ヒラ」の料理レシピ
前回ご紹介した岡山のプライドフィッシュ「ヒラ」。そのおいしい料理法を、「岡山水産物流通促進協議会」（おかとと）を代表する料理女将・中島俊子さん（事務局ご担当）に教えていただきました🐙…詳細を見る -
岡山県のプライドフィッシュ「ヒラ」とは？！
縄文の昔から岡山県で食べられてきたにもかかわらず、全国的にはあまり知られていない謎の魚「ヒラ」。その魅力やおいしさについて、岡山市場に流通する水産物の普及活動をしている岡山水産物流通促進協議会（おかとと）の会長で、『お魚…詳細を見る -
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古い酒蔵を生かした海沿いのカフェ
かつて酒蔵が建ち並んでいた倉敷市玉島黒崎の南浦地区に、古民家を改装したカフェ『お洒落なtobari』 がオープンしました。ゆったりとした空間から寄島の海を眺めてくつろげますよ♪…詳細を見る
